முக்கிய செய்திகள்
Idhayam Matrimony
முகப்பு

ஹரியாலி மட்டன்

Cooking time in minutes: 
30
Ingredients: 

 

ஹரியாலி மட்டன் செய்யத் தேவையான பொருள்கள்; 

  1. மட்டன் – 150 கிராம்.
  2. இஞ்சி பூண்டு விழுது  - 1 ஸ்பூன்.
  3. பாலைக்கீரை அரைத்த விழுது 50 கிராம்.
  4. பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் - 3.
  5. பொடியாக நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் – 5.
  6. பொடியாக நறுக்கிய தக்காளி – 2.
  7. ரிபைன்ட் ஆயில் – 2 ஸ்பூன்.
  8. லவங்கம்,ஏலக்காய்,பட்டை,பிரியாணி இலை – 10 கிராம்.
  9. மிளகாய் தூள் - 1 ஸ்பூன்.
  10. சீரகத்தூள் – 1/2 ஸ்பூன்.
  11. கரம் மசாலா தூள் – 1/2 ஸ்பூன்.
  12. மல்லி தூள் - 1 ஸ்பூன்.
  13. மட்டன்  மசாலா தூள் – 1 ஸ்பூன்.
  14. வெண்ணெய் -1 ஸ்பூன்.
  15. அமுல் குக்கிங் கிரீம் - 1 ஸ்பூன்.
  16. பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி - சிறிதளவு.
  17. ஸ்டாக் வாட்டர் - தேவையான அளவு (காய்கறிகளை வேகவைத்த நீர்)
  18. தயிர் - 1 ஸ்பூன்.
  19. உப்பு -  தேவையான அளவு .

 

Method: 

 

செய்முறை ;

  1. அடுப்பில் குக்கர் வைத்து சுத்தம் செய்த மட்டன் 150 கிராம், மட்டன்  மசாலா தூள் 1 ஸ்பூன்,,இஞ்சி பூண்டு விழுது  1 ஸ்பூன் மற்றும் தேவையான அளவு உப்பு போட்டு சிறிதளவு தண்ணீர் ஊற்றி 3 விசில் வரும் வரை நன்றாக வேக வைத்து தனியாக எடுத்து வைத்துக்கொள்ளவும்.
  2. அடுப்பில் கிடாய் வைத்து 2 ஸ்பூன் ரிபைன்ட் ஆயில் ஊற்றவும்.
  3. எண்ணெய் சூடானவுடன் லவங்கம்,ஏலக்காய்,பட்டை,பிரியாணிஇலை 10 கிராம் போட்டு வதக்கவும்.
  4. பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் 4 ஸ்பூன் போட்டு பொன்னிறமாக வதக்கவும்.
  5. இஞ்சி பூண்டு விழுது  - 1/2 ஸ்பூன்,பொடியாக நறுக்கிய தக்காளி  2 ஸ்பூன்,பொடியாக நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் விழுது  - 1/2 ஸ்பூன் போட்டு வதக்கவும்.
  6. மிளகாய் தூள் 1/2 ஸ்பூன்,மல்லி தூள் 1 ஸ்பூன்,சீரகத்தூள் 1/2 ஸ்பூன் தேவையான அளவு உப்பு போட்டு வதக்கவும்.
  7. பாலைக்கீரை அரைத்த விழுது 50 கிராம் மற்றும் ஸ்டாக் வாட்டர் சிறிதளவு ஊற்றி கலந்து விடவும்.
  8. தயார் செய்து வைத்துள்ள மட்டன் 150 கிராம்,அமுல் குக்கிங் கிரீம் 1 ஸ்பூன்,வெண்ணெய் 1 ஸ்பூன், தயிர் 1 ஸ்பூன், தயிர் 1 ஸ்பூன், கரம் மசாலா தூள்  1/2 ஸ்பூன், தேவையான அளவு உப்பு போட்டு 2  நிமிடம் வதக்கவும்.
  9. அடுப்பில் இருந்து இறக்கி ஒரு பாத்திரத்தில் எடுத்துக்கொள்ளவும்.
  10. வெண்ணெய், அமுல் குக்கிங் கிரீம் சிறிதளவு சேர்க்கவும்.
  11. பொடியாக நறுக்கிய தக்காளி, பொடியாக நறுக்கிய இஞ்சி,சிறிதளவு கொத்தமல்லி ஆகியவற்றை தூவி விடவும்.
  12. சுவையான ஹரியாலி மட்டன் ரெடி.  

 

இதை ஷேர் செய்திடுங்கள்:

Idhayam Matrimony

சித்த மருத்துவ குறிப்புக்கள்

மூளை பலம் பெற | ஞாபக சக்தி பெருக | மூளை சுறுசுறுப்பாக | சுறுசுறுப்பு பெற - சித்த மருத்துவ குறிப்புக்கள் 5 months 2 weeks ago புண்கள் குணமாக | ஆறாத புண்களை ஆற்ற | சிராய்ப்பு புண் | மறைவிடங்களில் உள்ள புண்கள் ஆற - சித்த மருத்துவ குறிப்புக்கள் 5 months 2 weeks ago வாந்தி நிற்க | கர்ப்பகால வாந்திக்கு, குமட்டல், பித்த வாந்தி 6 months 2 weeks ago
இரத்த வாந்தி மற்றும் வயிற்று வலி குணமாக | கல்லீரல் வீக்கம், இருமல் வயிற்று வலி குணமாக - சித்த மருத்துவ குறிப்புக்கள் 6 months 2 weeks ago மூட்டு வலி குணமாக 7 எளிய வீட்டு வைத்தியம் | இடுப்பு வலி குணமாக | தவிற்கணவேண்டிய உணவுகள் 8 months 2 weeks ago வாய்புண் குணமாக என்ன செய்ய வேண்டும்? தொண்டைப்புண் குணமாக பாட்டி வைத்தியம் | பழங்கள் மற்றும் உணவு முறை 8 months 2 weeks ago