முக்கிய செய்திகள்
Idhayam Matrimony
முகப்பு

ஸ்பைசி சிக்கன் மசாலா

Cooking time in minutes: 
20
Ingredients: 

ஸ்பைசி சிக்கன் மசாலா செய்யத் தேவையான பொருட்கள்.

  1. சிக்கன் - 1/2  கிலோ.
  2. இஞ்சி,பூண்டு விழுது - 2 ஸ்பூன்.
  3. சீரகத்தூள் - 1 ஸ்பூன். 
  4. கரம் மசாலா தூள் -  1 ஸ்பூன்.
  5. மஞ்சள் தூள் – 1/4 ஸ்பூன்.
  6. மல்லி தூள் - 1 ஸ்பூன்.
  7. காஷ்மீரி மிளகாய் தூள் - 2 ஸ்பூன்.
  8. தயிர் - முக்கால் கப்.
  9. மிளகாய் வத்தல் - 6.
  10. வெள்ளை பூண்டு - 4  பல். 
  11. எண்ணெய் - சிறிதளவு.
  12. மல்லி இலை - சிறிதளவு.
  13. உப்பு -தேவையான - அளவு.
Method: 

 

செய்முறை ;--

  • ஒரு பாத்திரத்தில் ½ கிலோ சிக்கனை எடுத்துக்கொள்ளவும்.
  • இதனுடன் 2 ஸ்பூன் இஞ்சி,பூண்டு விழுது,ஒரு ஸ்பூன் சீரகத்தூள்,ஒரு ஸ்பூன் கரம் மசாலா தூள்,மஞ்சள் தூள் 1/4 ஸ்பூன்,மல்லி தூள் ஒரு ஸ்பூன்,காஷ்மீரி மிளகாய் தூள் 2 ஸ்பூன்,தயிர்  முக்கால் கப்,மற்றும் தேவையான  அளவு உப்பு போட்டு நன்றாக கலந்து விட்டு 45 நிமிடங்கள் சிக்கனை ஊற வைக்கவும்.
  • மிக்சி ஜாரில் 6 மிளகாய் வத்தல்,4  பல் வெள்ளை பூண்டு மற்றும்   சிறிதளவு தண்ணீர்  ஊற்றி  நன்றாக  அரைத்து வைத்துக்கொள்ளவும்.
  • அடுப்பில் கடாய் வைத்து சிறிதளவு எண்ணெய்யை ஊற்றவும்.
  • எண்ணெய்  சூடானவுடன் மசாலா கலந்து தயார் செய்து வைத்துள்ள சிக்கன் துண்டுகளை  எண்ணெயில் போட்டு நன்றாக கலந்து விட்டு கடாயை மூடி போட்டு மூடி 10 நிமிடங்கள் நன்றாக வேக வைத்துக்கொள்ளவும்.
  • 10 நிமிடங்கள் கழித்து முடியை திறந்து கலந்து விட்டு,மிக்சி ஜாரில் அரைத்து வைத்துள்ளமிளகாய் விழுதை ஊற்றி தேவையான அளவு உப்பு  போட்டு  கலந்து விட்டு 5 நிமிடங்கள் நன்றாக வேக வைத்துக்கொள்ளவும்.
  • 5 நிமிடங்கள் கழித்து கலந்து விட்டு,பொடியாக நறுக்கிய சிறிதளவு மல்லி இலையை போட்டு கலந்து விடவும்.
  • இப்போது அடுப்பில் இருந்து இறக்கி விடலாம்.
  • சுவையான ஸ்பைசி சிக்கன் மசாலா ரெடி.

இதை ஷேர் செய்திடுங்கள்:

Idhayam Matrimony

சித்த மருத்துவ குறிப்புக்கள்

மூளை பலம் பெற | ஞாபக சக்தி பெருக | மூளை சுறுசுறுப்பாக | சுறுசுறுப்பு பெற - சித்த மருத்துவ குறிப்புக்கள் 3 months 2 weeks ago புண்கள் குணமாக | ஆறாத புண்களை ஆற்ற | சிராய்ப்பு புண் | மறைவிடங்களில் உள்ள புண்கள் ஆற - சித்த மருத்துவ குறிப்புக்கள் 3 months 2 weeks ago வாந்தி நிற்க | கர்ப்பகால வாந்திக்கு, குமட்டல், பித்த வாந்தி 4 months 2 weeks ago
இரத்த வாந்தி மற்றும் வயிற்று வலி குணமாக | கல்லீரல் வீக்கம், இருமல் வயிற்று வலி குணமாக - சித்த மருத்துவ குறிப்புக்கள் 4 months 2 weeks ago மூட்டு வலி குணமாக 7 எளிய வீட்டு வைத்தியம் | இடுப்பு வலி குணமாக | தவிற்கணவேண்டிய உணவுகள் 6 months 2 weeks ago வாய்புண் குணமாக என்ன செய்ய வேண்டும்? தொண்டைப்புண் குணமாக பாட்டி வைத்தியம் | பழங்கள் மற்றும் உணவு முறை 6 months 2 weeks ago