செய்முறை ;--  

1. ஒரு தட்டில் 3 உருளைக்கிழங்கை எடுத்து அதன் தோலை நீக்கி விட்டு பின்னர் நீளமாக நறுக்கி வைத்துக்கொள்ளவும்.
2. அடுப்பில் கடாயை  வைத்து சிறிதளவு எண்ணெய்யை ஊற்றவும். எண்ணெய்  சூடானவுடன் நறுக்கி வைத்துள்ள உருளைக்கிழங்கை சிறிது சிறிதாக  வட்டமாக வரும் படி போட்டு கடாயை  மூடி போட்டு மூடி சிறிது நேரம் வேக வைக்கவும்.
3. ஒரு பவுலில் 3 முட்டையை உடைத்து ஊற்றி நன்றாக கலந்து  வைத்துக்கொள்ளவும்.
4. கலந்து வைத்துள்ள முட்டையை உருளைக்கிழங்கின் மேல் ஊற்றி நன்றாக வேக வைக்கவும்.
5. கடாயில் உள்ள எண்ணெய்யை ஒரு பாத்திரத்தில் எடுத்து முட்டையை உருளைக்கிழங்கை திருப்பி போட்டு நன்றாக வேக வைத்துக்கொள்ளவும்.
6. இதனுடன் 2 ஸ்பூன்தக்காளி சாஸ் ஊற்றி பரப்பி விட்டு பொடியாக நறுக்கிய ஒரு குடைமிளகாயை  சிறிதளவு வைக்கவும்,இதனுடன் பொடியாக நறுக்கிய ஒரு தக்காளி மற்றும் வட்டமாக நறுக்கிய ஒரு வெங்காயத்தையும் சிறிதளவு அதன் மேல் வைத்து சிறிதளவு ஆரிகனாவை தூவி விடவும்.
7. இதனுடன் 100 கிராம் மோசரல்லா சீஸை பரவலாக துருவி போடவும்.
8. இதனுடன் நறுக்கிய குடைமிளகாயை சிறிதளவு வைக்கவும், பொடியாக நறுக்கிய தக்காளி மற்றும் வட்டமாக நறுக்கிய வெங்காயத்தையும் பரப்பி வைக்கவும்.
9. இதன் மேல் ஒரு பட்டர் பேப்பரை போட்டு பீட்ஸாவை மூடி கடாயையும் மூடி போட்டு மூடி 5 நிமிடம் பீட்ஸாவை நன்றாக வேக வைக்கவும்.
10. 5 நிமிடம் கடாயை திறந்து பட்டர் பேப்பரை நீக்கி விட்டு பீட்ஸாவை ஒரு தட்டில் எடுத்துக்கொண்டு தேவையான அளவு வெட்டி பரிமாறவும்.
11. சுவையான உருளைக்கிழங்கு பீட்சா ரெடி.