முக்கிய செய்திகள்
Idhayam Matrimony
முகப்பு

நெய் மீன் வறுவல்

Cooking time in minutes: 
30
Ingredients: 

 

நெய் மீன் வறுவல் செய்யத் தேவையான பொருள்கள்;

 

  1. நெய் மீன் - 1/2 கிலோ.
  2. கடலை எண்ணெய் -500 மில்லி.
  3. மிளகாய் தூள் -1 ஸ்பூன்.
  4. தனியா தூள்-1 ஸ்பூன்.
  5. கரம் மசாலா தூள் - 1 ஸ்பூன் .
  6. சீரகத் தூள் -1 ஸ்பூன்.
  7. இஞ்சி -  சிறிதளவு.
  8. பூண்டு -10 பல்.
  9. புதினா - சிறிதளவு
  10. உப்பு - தேவையான அளவு. 
Method: 

 

செய்முறை ; 

  1. ஒரு பாத்திரத்தில் மிளகாய் தூள் 1 ஸ்பூன்,தனியா தூள் 1 ஸ்பூன், கடலை எண்ணெய் 2 ஸ்பூன்,மற்றும் தேவையான அளவு,உப்பு போட்டு நன்றாக கலந்து கொள்ளவும்.
  2. கழுவி வைத்த மீனை எடுத்து இந்த மசால் தடவி ஒரு மணி நேரம் ஊற வைக்க வேண்டும்.
  3. அடுப்பில் கடாய் வைத்து 500 மில்லி நல்லெண்ணெய் ற்றவும்.
  4. எண்ணெய் சூடானவுடன் மசால் தடவி ஊற வைத்த மீனை ஒவ்வென்றாக போட்டு பொரிக்கவும்.
  5. திருப்பி போட்டு நன்றாக வறுக்கவும்.
  6. நன்றாக பொரிந்து விட்டது எடுத்து விடலாம்.  
  7. சிறிதளவு புதினா வை நறுக்கி போடவும்.
  8. சுவையான நெய் மீன் வறுவல் ரெடி.

 

இதை ஷேர் செய்திடுங்கள்:

Idhayam Matrimony

சித்த மருத்துவ குறிப்புக்கள்