எண்ணெய் மற்றும் இயற்கை எரிவாயுக் கழகத்தில் உள்ள 'கணினி ஆபரேட்டர் மற்றும் நிரலாக்க உதவியாளர்' பணிகளுக்கு காலியிடங்கள் உள்ளதாக அறிவிப்பு வெளியாகியுள்ளது.
முகப்பு
மட்டன் சுக்கா
Cooking time in minutes:
45
Ingredients:
மட்டன் சுக்கா செய்யத் தேவையான பொருள்கள்;
- மட்டன் -1/4 கிலோ.
- மிளகாய் தூள் - 1 டேபிள் ஸ்பூன்.
- தனியா தூள் - 4 டேபிள் ஸ்பூன்.
- கறி மசால் தூள் - 1 டேபிள் ஸ்பூன்.
- சின்ன வெங்காயம் – 200 கிராம்
- பூண்டு – 6.
- தக்காளி -1
- இஞ்சி – சிறிதளவு.
- புதினா,கருவேப்பிலை,கொத்தமல்லி - சிறிதளவு.
- பச்சை மிளகாய் – 1
- சீரகம் - 50 கிராம்.
- மிளகு - 50 கிராம்.
- தேங்காய் எண்ணெய் - 2 டேபிள் ஸ்பூன்.
- நல்லெண்ணெய் – 2 டேபிள் ஸ்பூன்.
- மஞ்சள் 2 சிட்டிகை.
- உப்பு - தேவையான அளவு .
Method:
செய்முறை ;
- அடுப்பில் குக்கர் வைத்து சுத்தம் செய்த மட்டன் 1/4 கிலோ போட்டு தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி 3 விசில் வரும் வரை நன்றாக வேக வைத்துக் கொள்ளவும்.
- 50 கிராம் சீரகத்தை எடுத்து மிக்சியில் போட்டு பொடியாக அரைத்துக்கொள்ளவும்.
- 50 கிராம் மிளகையும் பொடியாக அரைத்துக்கொள்ளவும்.
- சின்ன வெங்காயம் 100 கிராம் எடுத்து மிக்சியில் போட்டு பொடியாக அரைத்துக்கொள்ளவும்.
- சிறிதளவு இஞ்சி மற்றும் பூண்டு 3 பல் இவை இரண்டையும் மிக்சியில் போட்டு நன்றாக அரைத்துக்கொள்ளவும்.
- சிறிதளவு புதினா மற்றும் மல்லியையும் மிக்சியில் போட்டு அரைத்துக்கொள்ளவும்.
- அடுப்பில் கிடாய் வைத்து 2 டேபிள் ஸ்பூன் தேங்காய் எண்ணெய் மற்றும் 2 டேபிள் ஸ்பூன் நல்லெண்ணெய் ஊற்றவும்.
- எண்ணெய் சூடானவுடன் பொடியாக நறுக்கிய சின்ன வெங்காயம் 200 கிராம்,பச்சை மிளகாய் ஓன்று, மற்றும் கருவேப்பிலை சிறிதளவு போட்டு வதக்கவும்.
- சீரகத்தூள் 1 ஸ்பூன், மிளகுத்தூள் 1 ஸ்பூன் போட்டு வதக்கவும்.
- பொடியாக நறுக்கிய தக்காளி ஒன்றையும் அரைத்து வைத்த இஞ்சி பூண்டு மற்றும் 100 கிராம் சின்னவெங்காய விழுதையும் போட்டு பச்சை வாசனை போகும் வரை நன்றாக வதக்கவும்.
- கறி மசால் தூள் 1 டேபிள் ஸ்பூன்,மிளகாய் தூள் 1 டேபிள் ஸ்பூன்,தனியா தூள் 2 டேபிள் ஸ்பூன் போட்டு வதக்கவும்.
- இதனுடன் 1/4 கிலோ மட்டன் போட்டு நன்றாக வதக்கவும்.
- தேவையான அளவு உப்பு போட்டு ஒரு டம்ளர் தண்ணீர் ஊற்றி கலந்து விட வேண்டும்.
- அரைத்து வைத்த புதினா மற்றும் மல்லி விழுதை போட்டு 5 நிமிடம் மூடி வைத்து வேக விட வேண்டும்.
- 5 நிமிடம் கழித்து பொடியாக நறுக்கிய சிறிதளவு மல்லியை தூவி இறக்கி விடவும்.
- சுவையான மட்டன் சுக்கா ரெடி.
இதை ஷேர் செய்திடுங்கள்:
சித்த மருத்துவ குறிப்புக்கள்
அரசியல்
இந்தியா
சினிமா
தமிழகம்
உலகம்
விளையாட்டு
கிட்சன் சமையல் - ருசித்து பாருங்க!!
கால் பாதங்களில் எற்படும் பித்த வெடிப்பை சரிசெய்ய எளிய டிப்ஸ்![]() 1 year 3 weeks ago |
வயிற்றுப்புண் குணமாக இயற்கை மருத்துவம்![]() 1 year 1 month ago |
மூடி உதிர்வை தடுத்து மூடி அடர்த்தியாக வளர வேண்டுமா - அப்போ இந்த எண்ணெய்யை பயன்படுத்துங்கள்.![]() 1 year 1 month ago |