முக்கிய செய்திகள்
Idhayam Matrimony
முகப்பு

வான்கோழி பிரியாணி

Cooking time in minutes: 
90
Ingredients: 

வான்கோழி பிரியாணி செய்யத் தேவையான பொருள்கள்;

  1. வான் கோழி - 1 கிலோ.
  2. பட்டை -5 கிராம்.
  3. கிராம்பு -3 கிராம்.
  4. ஏலக்காய் - 3 கிராம்.
  5. மராட்டீ மூக்கு - 5 கிராம்.
  6. அன்னாசிப்பூ -5 கிராம். 
  7. ஜாதிபத்தி -5 கிராம். 
  8. ரோஜா மூக்கு - 5 கிராம். 
  9. பிரியாணி இலை – 2.
  10. ஜாதிக்காய்  1.
  11. மிளகாய் தூள்  10 கிராம். 
  12. மஞ்சள் தூள்  5 கிராம்.  
  13. மல்லி தூள்  10 கிராம்.
  14. தயிர் 1/2 கப்.
  15. உப்பு 40 கிராம்.
  16. நெய்  100 கிராம். 
  17. இஞ்சி  150 கிராம். 
  18. பச்சை மிளகாய் 25 கிராம். 
  19. புதினா 20 கிராம். 
  20. பெரிய வெங்காயம்  4.
  21. பூண்டு 100 கிராம். 
  22. தக்காளி 1/4 கிலோ.  
  23. மல்லி 20 கிராம்.  
  24. எலுமிச்சை சாறு 20 மில்லி.
  25. ரிபைன்ட்  ஆயில் 150 மில்லி. 
  26. சீரக சம்பா பிரியாணி அரிசி 1 கிலோ.
Method: 

செய்முறை ;

  1. பட்டை 5 கிராம்,கிராம்பு 3 கிராம்,ஏலக்காய் 3 கிராம், ஜாதி பத்தி 5 கிராம்,ஜாதிக்காய் 1,மராட்டி முக்கு 5 கிராம்,அன்னாசிப்பூ 5 கிராம், ரோஜா இதழ் 10 கிராம் ஆகியவற்றை மிக்சியில் போட்டு பொடியாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.
  2. இதனுடன் இஞ்சி 150 கிராம்,பூண்டு 100 கிராம் சேர்த்து, தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி நன்றாக அரைத்துக்கொள்ளவும்.
  3. அடுப்பில் குக்கரை வைத்து சிறிது எண்ணெய் உற்றவும்
  4. எண்ணெய் சூடானவுடன் 4 பச்சை மிளகாய்,பொடியாக நறுக்கிய 4 பெரிய வெங்காயத்தை சேர்த்து வதக்கவும்.
  5. பிறகு 2பிரியாணி இலை சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும்..
  6. நன்றாக வதங்கிய பின்னர் மிக்சியில் அரைத்து வைத்த விழுதை நன்றாக கிளறிவிடவும்.
  7. இதனுடன் மிளகாய் தூள் 20 கிராம் மல்லி தூள் 10 கிராம் மஞ்சள் தூள் ஒரு சிட்டிகை சேர்த்து நன்றாக கலந்து விடவும்.
  8. பிறகு மல்லி 30 கிராம் புதினா 25 கிராம் சேர்த்து கிளறி விடவும்.
  9. நறுக்கி வைத்த 5 தக்காளி 40 கிராம் உப்பு 1/2 கப் தயிர் சேர்த்து கிளறி விடவும்.
  10. இதனுடன் நறுக்கி வைத்த 1 கிலோ வான் கோழி சேர்த்து கிளறி விடவும்.
  11. 2 லிட்டர் தண்ணீர் உற்றி கலந்து விடவும். குக்கரை முடி வேக விடவும்.
  12. 3 விசில் வந்தவுடன் பிரியாணி அரிசி ஒரு கிலோ சேர்த்து நன்றாக கலந்து விடவும்.
  13. எலுமிச்சை பழ சாறு 20 மில்லி, நெய் 100 கிராம் சேர்த்து கலந்து விடவும்.
  14. ஒரு தட்டு வைத்து மூடவும்.
  15. தட்டு மேல் ஒரு பாத்திரத்தில் சூடு தண்ணீர் வைத்து 10 நிமிடம் தம் போடவும்.
  16. சிறிதளவு மல்லியை பொடியாக நறுக்கி போடவும்.
  17. சுவையான வான் கோழி பிரியாணி ரெடி.

இதை ஷேர் செய்திடுங்கள்:

Idhayam Matrimony

சித்த மருத்துவ குறிப்புக்கள்

மூளை பலம் பெற | ஞாபக சக்தி பெருக | மூளை சுறுசுறுப்பாக | சுறுசுறுப்பு பெற - சித்த மருத்துவ குறிப்புக்கள் 1 year 1 week ago புண்கள் குணமாக | ஆறாத புண்களை ஆற்ற | சிராய்ப்பு புண் | மறைவிடங்களில் உள்ள புண்கள் ஆற - சித்த மருத்துவ குறிப்புக்கள் 1 year 1 week ago வாந்தி நிற்க | கர்ப்பகால வாந்திக்கு, குமட்டல், பித்த வாந்தி 1 year 1 month ago
இரத்த வாந்தி மற்றும் வயிற்று வலி குணமாக | கல்லீரல் வீக்கம், இருமல் வயிற்று வலி குணமாக - சித்த மருத்துவ குறிப்புக்கள் 1 year 1 month ago மூட்டு வலி குணமாக 7 எளிய வீட்டு வைத்தியம் | இடுப்பு வலி குணமாக | தவிற்கணவேண்டிய உணவுகள் 1 year 3 months ago வாய்புண் குணமாக என்ன செய்ய வேண்டும்? தொண்டைப்புண் குணமாக பாட்டி வைத்தியம் | பழங்கள் மற்றும் உணவு முறை 1 year 3 months ago

அரசியல்

இந்தியா

சினிமா

ஆன்மிகம்

தமிழகம்

உலகம்

விளையாட்டு

வர்த்தகம்

© 2024 Copyright Thinaboomi. All Rights reserved. No reproduction of any sort is permitted.