செய்முறை ;

1. ஒரு பாத்திரத்தில் நெல்லிக்காய் அளவு புளியை போட்டு  தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி புளிக் கரைசலை தயார் செய்து வைத்துக் கொள்ளவும்.
2. மிக்சி ஜாரில் ஒரு கப் தேங்காய்யை போட்டு ஒரு டம்ளர் தண்ணீர் ஊற்றி நன்றாக அரைத்து வடிகட்டி 2 கப் தேங்காய்பாலை தயார் செய்து வைத்துக்கொள்ளவும்.
3. அடுப்பில் கடாய் வைத்து ஒரு ஸ்பூன் உளுந்தம்பருப்பை போட்டு நன்றாக வறுத்து சிறிது நேரம் ஆறிய பின்னர் அதை மிஸ்சி ஜாரில் போட்டு பொடியாக அரைத்துவைத்துக்கொள்ளவும்.
4. அடுப்பில் கடாய் வைத்து 4 ஸ்பூன் எண்ணெய்யை ஊற்றவும், 
5. எண்ணெய் சூடானவுடன் 1/2 ஸ்பூன் கடுகு மற்றும் உளுந்தம்பருப்பை போட்டு நன்றாக வதக்கவும்.
6. இதனுடன் வெங்காயம் 50 கிராம், நீளமா நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் 3,நீளமா நறுக்கிய பூண்டு 4 பல், ஒரு ஸ்பூன் மல்லித்தூள்,1/2 டீஸ்பூன் மஞ்சள்தூள் மற்றும் நறுக்கிய 3 வாழைக்காய்யை  போட்டு வதக்கவும்.
7. கரைத்து வைத்துள்ள 1/2 கப் புளி கரைசலையும் ஊற்றி கலந்து விட்டு, உளுந்தம் பருப்பு பொடியை தூவி விட்டு ,தேவையான அளவு உப்பு போட்டு இதனுடன் தேங்காய்ப்பாலை ஊற்றி கலந்து விட்டு 3 நிமிடம் மூடி வைத்து மூடி வாழைக்காய்யை வேக விடவும்.
8. இப்போது முடியை திறந்து பார்க்கலாம்,வாழைக்காய் நன்றாக வெந்துள்ளது,இதில் மேலும் ஒரு கப் தேங்காய்ப்பாலை ஊற்றி சிறிது நேரம் குழம்பை கொதிக்க வைக்கவும்.
9. சிறிதளவு கறிவேப்பிலையை தூவி விடவும்.
10. இப்போது அடுப்பில் இருந்து இறக்கி விடலாம்.
11. சுவையான வாழைக்காய் தேங்காய்பால் குழம்பு ரெடி.