முக்கிய செய்திகள்
Idhayam Matrimony
முகப்பு

தக்காளி சாஸ்

Cooking time in minutes: 
10
Ingredients: 

 

தக்காளி சாஸ் செய்யத் தேவையான பொருட்கள்.

  1. தக்காளி - ஒரு கிலோ.
  2. மிளகாய் தூள் - தேவையான அளவு.
  3. பூண்டு – 2 பல்.
  4. சின்ன வெங்காயம் - 4.
  5. சர்க்கரை - 4 டேபிள் ஸ்பூன்.
  6. பட்டை – 2 துண்டு.
  7. கிராம்பு - 3.
  8. வினிகர் - ஒரு டேபிள் ஸ்பூன்.
  9. உப்பு - தேவையான அளவு.
Method: 

 

செய்முறை ;--

  1. அடுப்பில் கடாயை  வைத்து தேவையான அளவு தண்ணீர்  ஊற்றி பொடியாக நறுக்கிய ஒரு கிலோ தக்காளி,பூண்டு 2 பல்,சின்ன வெங்காயம் 4,பட்டை 2 துண்டு,கிராம்பு 3 மற்றும் தேவையான அளவு உப்பை  போட்டு கலந்து விட்டு மூடி போட்டு மூடி 15 நிமிடங்கள் நன்றாக வேக வைத்துக்கொள்ளவும்.
  2. வேக வைத்த தக்காளி,பூண்டு,சின்ன வெங்காயம் பட்டை கிராம்பு  ஆகியவற்றை 25 நிமிடங்கள் நன்றாக ஆற வைத்து பின்னர் ஒரு மிஸ்சி ஜாரில் போட்டு நன்றாக அரைத்து வடிகட்டி எடுத்து வைத்துக்கொள்ளவும்.
  3. அடுப்பில் கடாயை வைத்து  வடிகட்டி எடுத்த தக்காளி கலவையை ஊற்றி குறைவான தணலில்  கொதிக்க வைத்துக்கொள்ளவும்.
  4. இதனுடன் சர்க்கரை 4 டேபிள் ஸ்பூன்,மிளகாய் தூள் தேவையான அளவு மற்றும் தேவையான அளவு உப்பு   போட்டு கலந்து விட்டு 10  நிமிடங்கள் குறைவான தணலில்  கொதிக்க வைத்துக்கொள்ளவும்.
  5. வினிகர் ஒரு டேபிள் ஸ்பூன் ஊற்றி 5 நிமிடங்கள் குறைவான தணலில்  கொதிக்க வைத்துக்கொள்ளவும்.
  6. இப்போது அடுப்பில் இருந்து இறக்கி விடலாம்.
  7. சுவையான தக்காளி சாஸ் ரெடி.

 

இதை ஷேர் செய்திடுங்கள்:

Idhayam Matrimony

சித்த மருத்துவ குறிப்புக்கள்

தீக்காயங்கள் குணமாக | தீப்புண் கொப்பளங்கள் குணமாக | தீப்புண் வடு மறைய | காயம் விரைவில் ஆற - சித்த மருத்துவ குறிப்புக்கள் 1 month 3 weeks ago குழந்தைகளுக்கு குடல் பூச்சி தீர | நாக்கு பூச்சி நீங்க | வயிற்றில் உள்ள நுண்புழுக்கள் அழிய | குடல் புண் குணமாக 5 months 1 week ago பேன் ஒழிய | பேன் ஈர் ஒழிய - சித்த மருத்துவ குறிப்புக்கள் 6 months 1 week ago
தொடர் தும்மல் நிற்க | ஜலதோஷம் நீங்க | நீர் கோர்வை குணமாக | சுவாசக்குழாய் அலர்ஜி 6 months 1 week ago மாரடைப்பை தடுக்க | நெஞ்சுவலி குணமாக | இதயம் படபடப்பு நீங்க | இருதயம் பலமடைய 7 months 5 days ago இருமல் குணமாக | இளைப்பு குணமாக | வரட்டு இருமல் | கக்குவான் இருமல் வேகம் குறைய - சித்த மருத்துவ குறிப்புக்கள் 7 months 5 days ago