முக்கிய செய்திகள்
Idhayam Matrimony
முகப்பு

பாறை மீன் கருவாட்டு கூட்டு

Cooking time in minutes: 
30
Ingredients: 
பாறை மீன் கருவாட்டு கூட்டு செய்யத் தேவையான பொருள்கள்;
  1. பாறை மீன் கருவாடு - ¼ கிலோ.
  2. ரிபைன்ட் ஆயில் - 2 ஸ்பூன்.
  3. நல்லெண்ணெய் -  3 ஸ்பூன்.
  4. கடுகு-உளுந்து - 1/4 டீஸ்பூன்.
  5. சீரகம் -  1/4 டீஸ்பூன்.
  6. சோம்பு - 1/4 டீஸ்பூன்.
  7. வெந்தையம் - 1/4 டீஸ்பூன்.
  8. பொடியாக நறுக்கிய பூண்டு -  2 பல்.
  9. பொடியாக நறுக்கிய கருவேப்பிள்ளை  - சிறிதளவு.
  10. பொடியாக நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் - 1.
  11. பொடியாக நறுக்கிய தக்காளி -  1.
  12. பொடியாக நறுக்கிய சின்னவெங்காயம் -  1 கப்.
  13. உப்பு -   சிறிதளவு.
  14. பூண்டு - 2 பல்.
  15. மிளகாய்தூள் -  1 ஸ்பூன்.
  16. மஞ்சள்தூள் - 1/4 டீஸ்பூன்.
  17. மல்லித்தூள் 1/2 டீஸ்பூன்.
  18. சோம்பு தூள் - 1/2 டீஸ்பூன்.
  19. சீரகதூள் - 1/2 டீஸ்பூன்.
  20. மல்லிஇழை - சிறிதளவு.
Method: 

செய்முறை ;

  1. மிக்சி ஜாரில்  தேங்காய்  சில்  இரண்டை போட்டு நன்றாக  அரைத்து வைத்துக்கொள்ளவும்.
  2. அடுப்பில் கிடாய் வைத்து 2 ஸ்பூன் ரிபைன்ட் ஆயில் ஊற்றவும்,
  3. எண்ணெய் சூடானவுடன் சுத்தம் செய்த 1/4 கிலோ பாறை மீன் கருவாட்டை போட்டு லேசாக பொறித்து எடுத்து வைத்துக்கொள்ளவும்.
  4. அடுப்பில் கடாய் வைத்து 3 ஸ்பூன் நல்லெண்ணெய்யை ஊற்றவும்,
  5. எண்ணெய் சூடானவுடன் 1/4 டீஸ்பூன் கடுகு உளுந்து,1/4 டீஸ்பூன் சீரகம்,1/4 டீஸ்பூன் சோம்பு,1/4 டீஸ்பூன் வெந்தையம்,பொடியாக நறுக்கிய 2 பல் பூண்டு,சிறிதளவு கருவேப்பிள்ளை, பொடியாக நறுக்கிய ஒரு பச்சை மிளகாய்,பொடியாக நறுக்கிய 1 கப் வெங்காயத்தை போட்டு நன்றாக வதக்கவும்.
  6. இதனுடன் பொடியாக நறுக்கிய ஒரு தக்காளி,பொறித்து வைத்துள்ள கருவாடு,ஒரு ஸ்பூன் மிளகாய்தூள்,1/4 டீஸ்பூன் மஞ்சள்தூள்,1/2 டீஸ்பூன் மல்லித்தூள்,1/2 டீஸ்பூன் சோம்பு தூள்,1/2 டீஸ்பூன் சீரகதூள், அரைத்து வைத்துள்ள தேங்காய் விழுது மற்றும் தேவையெனில் சிறிதளவு உப்பு போட்டு கிளறிவிடவும்.
  7. இதில் 2 டம்ளர் தண்ணீர் ஊற்றி கலந்து விட்டு சிறிதளவு மல்லி இழையை தூவி மூடி போட்டு மூடி 10 நிமிடம் வேக விடவும்.
  8. இப்போது அடுப்பில் இருந்து இறக்கி விடலாம்.
  9. சுவையான பாறை மீன் கருவாட்டு கூட்டு ரெடி.

இதை ஷேர் செய்திடுங்கள்:

Idhayam Matrimony

சித்த மருத்துவ குறிப்புக்கள்