முக்கிய செய்திகள்
Idhayam Matrimony
முகப்பு

க்ரீன் சிக்கன்

Cooking time in minutes: 
20
Ingredients: 

 

க்ரீன் சிக்கன் கறி செய்யத் தேவையான பொருள்கள்;

 

  1. சிக்கன் - 1/2 கிலோ.
  2. பொடியாக நறுக்கிய பெரிய வெங்காயம் - ஒரு கப்.
  3. பச்சை மிளகாய் - 6.
  4. முந்திரிபருப்பு - 10.
  5. பொடியாக நறுக்கிய புதினா - ஒரு கப்.
  6. பொடியாக நறுக்கிய மல்லி இலை -  ஒரு கப்.
  7. தயிர் - 1/2 கப்.
  8. இ்ஞ்சி,பூண்டு விழுது - 2 ஸ்பூன்.
  9. மஞ்சள்தூள் -  ஒரு ஸ்பூன்.
  10. மிளகாய்த்தூள் - ஒரு ஸ்பூன்.
  11. மல்லித்தூள் - 2 டீஸ்பூன்.
  12. கரம்மசாலா - 2 டீஸ்பூன்.
  13. சீரகத்தூள் -  ஒரு ஸ்பூன். 
  14. மிளகுதூள் - 1/4 ஸ்பூன்.
  15. எண்ணெய் - தேவையான அளவு.
  16. உப்பு - தேவையான அளவு.

 

Method: 

 

செய்முறை ;

அடுப்பில் கடாய் வைத்து சிறிதளவு எண்ணெய்யை ஊற்றவும்.

எண்ணெய் சூடானவுடன் பொடியா நறுக்கிய ஒரு கப் பெரிய வெங்காயத்தை  போட்டு பொன்னிறமாக வதக்கி எடுத்து வைத்துக்கொள்ளவும்.

ஒரு மிக்சி  ஜாரில்  6 பச்சை மிளகாய், 10 முந்திரிபருப்பு, ஒரு கப் புதினா,ஒரு கப் மல்லி இலை,வதக்கிய வைத்துள்ள வெங்காயத்தை போட்டு சிறிதளவு தண்ணீர் ஊற்றி நன்றாக அரைத்து எடுத்து வைத்துக்கொள்ளவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் சுத்தம் செய்து நறுக்கிய 1/2 கிலோ சிக்கன்,1/2 கப் தயிர், தேவையான அளவு உப்பு, 2 ஸ்பூன் இ்ஞ்சி,பூண்டு விழுது, ஒரு ஸ்பூன் மஞ்சள்தூள் போட்டு நன்றாக  கலந்து விட்டு சிக்கனை 30 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.

30 நிமிடம் கழித்து  மிக்சியில அரைத்த  மல்லி, புதினா, முந்திரி பருப்பு, பச்சை மிளகாய், வதக்கிய வெங்காய விழுதை போட்டு கலந்து விட்டு ஒரு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

அடுப்புல் கடாய் வைத்து 4 ஸ்பூன் எண்ணெய்யை ஊற்றவும்.

எண்ணெய் சூடானவுடன் ஊற வைத்துள்ள சிக்கனை ஒவ்வொன்றாக போட்டு 5 நிமிடம் நன்றாக வதக்கவும்.

5 நிமிடம் கழித்து ஒரு ஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள், 2 டீஸ்பூன் மல்லித்தூள், 2 டீஸ்பூன் கரம்மசாலா மற்றும் ஒரு ஸ்பூன் சீரகத்தூள் போட்டு கிளறி விடவும்.

இதனுடன் தேவையான அளவு உப்பு போட்டு ஒரு கப் தண்ணி ஊற்றி கலந்து விட்டு 30 நிமிடம் மூடி போட்டு மூடி வேக விடவும்.

30 நிமிடம் கழித்து  மூடியை  திறந்து 1/4 ஸ்பூன் மிளகுதூள் போட்டு கலந்து விடவும்.

இப்போது அடுப்பில் இருந்து இறக்கி விடலாம்.

சுவையான க்ரீன் சிக்கன் கறி ரெடி.

 

இதை ஷேர் செய்திடுங்கள்:

Idhayam Matrimony

சித்த மருத்துவ குறிப்புக்கள்

மூளை பலம் பெற | ஞாபக சக்தி பெருக | மூளை சுறுசுறுப்பாக | சுறுசுறுப்பு பெற - சித்த மருத்துவ குறிப்புக்கள் 3 months 1 week ago புண்கள் குணமாக | ஆறாத புண்களை ஆற்ற | சிராய்ப்பு புண் | மறைவிடங்களில் உள்ள புண்கள் ஆற - சித்த மருத்துவ குறிப்புக்கள் 3 months 1 week ago வாந்தி நிற்க | கர்ப்பகால வாந்திக்கு, குமட்டல், பித்த வாந்தி 4 months 1 week ago
இரத்த வாந்தி மற்றும் வயிற்று வலி குணமாக | கல்லீரல் வீக்கம், இருமல் வயிற்று வலி குணமாக - சித்த மருத்துவ குறிப்புக்கள் 4 months 1 week ago மூட்டு வலி குணமாக 7 எளிய வீட்டு வைத்தியம் | இடுப்பு வலி குணமாக | தவிற்கணவேண்டிய உணவுகள் 6 months 1 week ago வாய்புண் குணமாக என்ன செய்ய வேண்டும்? தொண்டைப்புண் குணமாக பாட்டி வைத்தியம் | பழங்கள் மற்றும் உணவு முறை 6 months 1 week ago