முக்கிய செய்திகள்
Idhayam Matrimony
முகப்பு

நெல்லிக்காய் ஊத்தப்பம்

Cooking time in minutes: 
20
Ingredients: 

நெல்லிக்காய் ஊத்தப்பம் செய்யத் தேவையான பொருள்கள்;

  1. நெல்லிக்காய் – 6. 
  2. தோசை மாவு - 2 கப்.
  3. நீளமாக நறுக்கிய குடைமிளகாய் – 3.
  4. ரிபைன்ட் ஆயில் - 50 மில்லி.
  5. பொடியா நறுக்கிய  பச்சை மிளகாய் - 4. 
  6. பொடியாக நறுக்கிய புதினா - 2 ஸ்பூன்.
  7. பொடியா நறுக்கிய சின்னவெங்காயம் - 100 கிராம். 
  8. மஞ்சள்தூள் - 1/4 டீஸ்பூன். 
  9. கரம் மசாலா தூள் - 1 ஸ்பூன்.
  10. உப்பு - தேவையான அளவு.
Method: 

செய்முறை ;

  1. அடுப்பில் குக்கரை வைத்து  கொட்டையை நீக்கி சுத்தம் செய்து பொடியாக நறுக்கி 6 நெல்லிக்காயை போட்டு ஒரு டம்ளர் தண்ணீர் ஊற்றி 10 நிமிடம் குக்கரை மூடி வேக விடவும்.
  2. வேக வைத்த நெல்லிக்காயை நன்றாக ஆற வைத்து மிக்சி  ஜாரில் போட்டு சிறிதளவு தண்ணீர் ஊற்றி நன்றாக  அரைத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.       
  3. அடுப்புல்  கடாய் வைத்து நீளமாக நறுக்கிய 3 குடைமிளகாயை  போட்டு 1/2 டீஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி  நன்றாக வதக்கி தனியாக எடுத்து வைத்துக்கொள்ளவும்.
  4. அடுப்புல்  கடாய்  வைத்து 3 டீஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றவும்.
  5. எண்ணெய் சூடானவுடன் ஒரு  ஸ்பூன் சீரகம் போட்டு  வதக்கவும்.
  6. இதனுடன் பொடியா நறுக்கிய 4 பச்சை மிளகாய்,பொடியாக நறுக்கிய புதினா 2 ஸ்பூன்,  பொடியாக  நறுக்கிய 100 கிராம்   சின்னவெங்காயத்தை  போட்டு பொன்னிறமாக வதக்கவும்.
  7.  மஞ்சள்தூள் 1/4 டீஸ்பூன் கரம் மசாலா 1 ஸ்பூன்,தேவையான அளவு உப்பு போட்டு வதக்கவும். 
  8. இதனுடன் மிக்சியில் அரைத்து வைத்த நெல்லிக்காய் விழுதை போட்டு நன்றாக வதக்கவும், வதக்கியதை 5 நிமிடம் ஆற வைக்கவும்.
  9. ஒரு பாத்திரத்தில்  2 கப் தோசை மாவை எடுத்துக்கொள்ளவும்,இதில் வதக்கி ஆற வைத்துள்ள நெல்லிக்காய் கலவையை போட்டு நன்றாக கலந்து விடவும்.
  10. அடுப்பில் தோசை தவாவை வைத்து நன்கு சூடு படுத்தவும்.
  11. தவா காய்ந்ததும் சிறிதளவு எண்ணையை ஊற்றி தயார் செய்து வைத்துள்ள மாவை தோசைக்கு  ஊற்றுவது ஊற்றி ஒரு ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி வதக்கி வைத்துள்ள 4 குடைமிளகாய்  துண்டுகளை எடுத்து  தோசை மேல் வைத்து மூடி போட்டு முடி நன்றாக வேக விடவும்.
  12. திருப்பி போட்டு வேக விடவும்.
  13. முன்னும்,பின்னும் பிரவுன் கலர் வரும் வரை திருப்பி திருப்பி போட்டு வேக வைத்து எடுக்கவும். 
  14. சுவையான நெல்லிக்காய் ஊத்தப்பம் ரெடி.

இதை ஷேர் செய்திடுங்கள்:

Idhayam Matrimony

சித்த மருத்துவ குறிப்புக்கள்

மூளை பலம் பெற | ஞாபக சக்தி பெருக | மூளை சுறுசுறுப்பாக | சுறுசுறுப்பு பெற - சித்த மருத்துவ குறிப்புக்கள் 1 year 2 weeks ago புண்கள் குணமாக | ஆறாத புண்களை ஆற்ற | சிராய்ப்பு புண் | மறைவிடங்களில் உள்ள புண்கள் ஆற - சித்த மருத்துவ குறிப்புக்கள் 1 year 2 weeks ago வாந்தி நிற்க | கர்ப்பகால வாந்திக்கு, குமட்டல், பித்த வாந்தி 1 year 1 month ago
இரத்த வாந்தி மற்றும் வயிற்று வலி குணமாக | கல்லீரல் வீக்கம், இருமல் வயிற்று வலி குணமாக - சித்த மருத்துவ குறிப்புக்கள் 1 year 1 month ago மூட்டு வலி குணமாக 7 எளிய வீட்டு வைத்தியம் | இடுப்பு வலி குணமாக | தவிற்கணவேண்டிய உணவுகள் 1 year 3 months ago வாய்புண் குணமாக என்ன செய்ய வேண்டும்? தொண்டைப்புண் குணமாக பாட்டி வைத்தியம் | பழங்கள் மற்றும் உணவு முறை 1 year 3 months ago

அரசியல்

இந்தியா

சினிமா

ஆன்மிகம்

தமிழகம்

உலகம்

விளையாட்டு

வர்த்தகம்

© 2024 Copyright Thinaboomi. All Rights reserved. No reproduction of any sort is permitted.