முக்கிய செய்திகள்
முகப்பு

இட்லி உப்புமா

Cooking time in minutes: 
20
Ingredients: 

 

இட்லி உப்புமா செய்யத் தேவையான பொருள்கள்;

  1. இட்லி – 3.
  2. வெங்காயம் – 1/2.
  3. பச்சை மிளகாய் – 2.
  4. கறிவேப்பிலை,கொத்தமல்லி -சிறிதளவு.
  5. தேங்காய் துருவல்  - 1 ஸ்பூன்.
  6. ரிபைன்ட் ஆயில் - 1 ஸ்பூன்.
  7. கடுகு,உளுந்தம் பருப்பு,கடலை பருப்பு - சிறிதளவு.
  8. உப்பு - தேவையான அளவு.

 

Method: 

 

செய்முறை ;

  1. 3 இட்லியை எடுத்து சிறு சிறு துண்டுகளாக உதிர்த்து எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.
  2. சிறிதளவு தேங்காய் எடுத்து துருவி தேங்காய் பூவை தயார் செய்து வைத்துக்கொள்ளவும்.
  3. அடுப்பில் வானொலியை வைக்க வேண்டும்.
  4. நன்கு காய்ந்த உடன் ரிபைன்ட் ஆயில் ஒரு ஸ்பூன் ஊற்றவும்.
  5. எண்ணெய் சூடானவுடன் சிறிதளவு கடுகு மற்றும் கடலை பருப்பை போட்டு வதக்கவும்.
  6. நறுக்கிய ½ வெங்காயம், நறுக்கிய 2 பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை,கொத்தமல்லி  சிறிதளவு மற்றும் தேவையான அளவு உப்பு போட்டு நன்றாக வதக்கவும்.
  7. தேங்காய் துருவல் ஒரு ஸ்பூன் போட்டு வதக்கவும்.
  8. உதிர்த்து தயார் செய்து வைத்துள்ள 3 இட்லியை போட்டு வதக்கவும்.
  9. இதில் சிறிதளவு தண்ணீர் தெளித்து கலந்துவிட்டு ஒரு நிமிடம் நன்றாக வதக்கவும்.
  10. தேவையெனில் சிறிதளவு மஞ்சள்தூள் போட்டு வதக்கவும்.
  11. பொடியாக நறுக்கிய மல்லியை சிறிதளவு போடவும்.
  12. இப்போது அடுப்பில் இருந்து இறக்கி விடலாம்.
  13. சுவையான இட்லி உப்புமா ரெடி.

 

இதை ஷேர் செய்திடுங்கள்: