செய்முறை ;

1. அடுப்பில் குக்கரை வைத்து பாஸ்மதி  பிரியாணி அரிசி 1/4 கிலோ மற்றும் தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி வேக வைத்துக்கொள்ளவும்.
2. மிஸ்சி ஜாரில் புதினா கொத்தமல்லி சிறிதளவு,சீரகம் ,பட்டை கிராம்பு ,1/2 மூடி தேங்காய், மற்றும் தேவையான அளவு ஊற்றி நன்றாக அரைத்துக்கொள்ளவும்.
3. அடுப்பில் கடாய் வைத்து சிறிதளவு நெய் ஊற்றவும். நெய் சூடானவுடன் ,அன்னாச்சிப்பூ 2, சீரகம் 1/4 ஸ்பூன், கிராம்பு 10, ஏலக்காய் 10, சோம்பு 1/4 ஸ்பூன், பட்டை 4, முந்திரி பருப்பு 10 ஆகியவற்றை போட்டு வதக்கவும்.
4. நறுக்கிய பூண்டு 4 பல், பொடியாக நறுக்கிய பெரிய வெங்காயம் 2, தேவையான அளவு உப்பு போட்டு பொன்னிறமாக வதக்கவும்.
5. வேக வைத்த சோயா பீன்ஸ் 50 கிராம் போட்டு வதக்கவும்.
6. நறுக்கிய பச்சை மிளகாய்  4, பொடியாக நறுக்கிய தக்காளி 1, பிரியாணி மசாலா 2  ஸ்பூன் போட்டு நன்றாக கிளறிவிடவும்.
7. மிக்சியில் அரைத்து வைத்த புதினா,கொத்தமல்லி சீரகம் பட்டை கிராம்பு தேங்காய் விழுதை போட்டு நன்றாக கிளறிவிடவும்.
8. பன்னிர்  50 கிராம் போட்டு கலந்து விடவும்.
9. வேக வைத்த  பாஸ்மதி  பிரியாணி சாதத்தை போட்டு கலந்து விடவும்.
10. இப்போது அடுப்பில் இருந்து இறக்கி விடலாம்.
11. சுவையான பன்னீர் புலாவ் ரெடி.