முக்கிய செய்திகள்
Idhayam Matrimony
முகப்பு

வான்கோழி மிளகு வறுவல்

Cooking time in minutes: 
30
Ingredients: 

 

வான்கோழி  மிளகு வறுவல் செய்யத் தேவையான பொருள்கள்;

  1. வான் கோழி - 1 கிலோ.
  2. சோம்பு - 5 கிராம்.
  3. கறிவேப்பிலை - 2 கிராம்.
  4. இஞ்சி பூண்டு விழுது - 20 கிராம்.
  5. பெரிய வெங்காயம் - 200 கிராம்.
  6. தக்காளி - 100 கிராம்.
  7. மஞ்சள் தூள் - 1 சிட்டிகை.
  8. மிளகாய் தூள் - 10 கிராம்.
  9. மல்லி  தூள் - 5 கிராம்.
  10. பட்டை - 2 கிராம்.
  11. கிராம்பு - 2 கிராம்.
  12. சீரக தூள் - 10 கிராம்.
  13. மிளகு தூள் - 25 கிராம்.
  14. நல்லெண்னை - 150 கிராம்.
  15. உப்பு - 10. கிராம்.
Method: 

 

செய்முறை ;

  1. அடுப்பில் குக்கரை வைத்து 150 கிராம் நல்லெண்னை உற்றவும்.
  2. எண்ணெய் சூடானவுடன் சோம்பு 5 கிராம்,கிராம்பு 2 கிராம்,பட்டை 2 கிராம், கறிவேப்பிலை சிறிதளவு போட்டு வதக்கவும்.
  3. நறுக்கி வைத்த  பெரிய வெங்காயம் 200 கிராம் போட்டு பொன்னிறமாக வதக்கவும்.
  4. இதனுடன் இஞ்சி பூண்டு விழுது 20 கிராம் போட்டு வதக்கவும்.
  5. மிளகாய் தூள் 10 கிராம்,நறுக்கி வைத்த  தக்காளி 100 கிராம், உப்பு 10 கிராம், மல்லி தூள் 5 கிராம் போட்டு வதக்கவும்.
  6. இதனுடன் சுத்தம் செய்த வான் கோழி கறியை சேர்த்து கிளறி விடவும்.
  7. 1/2 லிட்டர் தண்ணீர் உற்றி கலந்து விடவும்.
  8. குக்கரை முடி 3 விசில் வரும் வரை வேக விடவும்.
  9. 3 விசில் வந்தவுடன் குக்கரை திறந்து கலந்து விடவும்.
  10. இதனுடன் மிளகு தூள் 25 கிராம்,சீரக தூள்,10 கிராம் சேர்த்து வதக்கவும்.
  11. சிறிதளவு மல்லியை பொடியாக நறுக்கி போட்டு இறக்கவும்.
  12. சுவையான வான்கோழி  மிளகு வறுவல் ரெடி.

 

இதை ஷேர் செய்திடுங்கள்:

Idhayam Matrimony

சித்த மருத்துவ குறிப்புக்கள்

தீக்காயங்கள் குணமாக | தீப்புண் கொப்பளங்கள் குணமாக | தீப்புண் வடு மறைய | காயம் விரைவில் ஆற - சித்த மருத்துவ குறிப்புக்கள் 2 months 3 weeks ago குழந்தைகளுக்கு குடல் பூச்சி தீர | நாக்கு பூச்சி நீங்க | வயிற்றில் உள்ள நுண்புழுக்கள் அழிய | குடல் புண் குணமாக 6 months 1 week ago பேன் ஒழிய | பேன் ஈர் ஒழிய - சித்த மருத்துவ குறிப்புக்கள் 7 months 1 week ago
தொடர் தும்மல் நிற்க | ஜலதோஷம் நீங்க | நீர் கோர்வை குணமாக | சுவாசக்குழாய் அலர்ஜி 7 months 1 week ago மாரடைப்பை தடுக்க | நெஞ்சுவலி குணமாக | இதயம் படபடப்பு நீங்க | இருதயம் பலமடைய 8 months 5 days ago இருமல் குணமாக | இளைப்பு குணமாக | வரட்டு இருமல் | கக்குவான் இருமல் வேகம் குறைய - சித்த மருத்துவ குறிப்புக்கள் 8 months 5 days ago