முக்கிய செய்திகள்
Idhayam Matrimony
முகப்பு

வான்கோழி மிளகு வறுவல்

Cooking time in minutes: 
30
Ingredients: 

 

வான்கோழி  மிளகு வறுவல் செய்யத் தேவையான பொருள்கள்;

  1. வான் கோழி - 1 கிலோ.
  2. சோம்பு - 5 கிராம்.
  3. கறிவேப்பிலை - 2 கிராம்.
  4. இஞ்சி பூண்டு விழுது - 20 கிராம்.
  5. பெரிய வெங்காயம் - 200 கிராம்.
  6. தக்காளி - 100 கிராம்.
  7. மஞ்சள் தூள் - 1 சிட்டிகை.
  8. மிளகாய் தூள் - 10 கிராம்.
  9. மல்லி  தூள் - 5 கிராம்.
  10. பட்டை - 2 கிராம்.
  11. கிராம்பு - 2 கிராம்.
  12. சீரக தூள் - 10 கிராம்.
  13. மிளகு தூள் - 25 கிராம்.
  14. நல்லெண்னை - 150 கிராம்.
  15. உப்பு - 10. கிராம்.
Method: 

 

செய்முறை ;

  1. அடுப்பில் குக்கரை வைத்து 150 கிராம் நல்லெண்னை உற்றவும்.
  2. எண்ணெய் சூடானவுடன் சோம்பு 5 கிராம்,கிராம்பு 2 கிராம்,பட்டை 2 கிராம், கறிவேப்பிலை சிறிதளவு போட்டு வதக்கவும்.
  3. நறுக்கி வைத்த  பெரிய வெங்காயம் 200 கிராம் போட்டு பொன்னிறமாக வதக்கவும்.
  4. இதனுடன் இஞ்சி பூண்டு விழுது 20 கிராம் போட்டு வதக்கவும்.
  5. மிளகாய் தூள் 10 கிராம்,நறுக்கி வைத்த  தக்காளி 100 கிராம், உப்பு 10 கிராம், மல்லி தூள் 5 கிராம் போட்டு வதக்கவும்.
  6. இதனுடன் சுத்தம் செய்த வான் கோழி கறியை சேர்த்து கிளறி விடவும்.
  7. 1/2 லிட்டர் தண்ணீர் உற்றி கலந்து விடவும்.
  8. குக்கரை முடி 3 விசில் வரும் வரை வேக விடவும்.
  9. 3 விசில் வந்தவுடன் குக்கரை திறந்து கலந்து விடவும்.
  10. இதனுடன் மிளகு தூள் 25 கிராம்,சீரக தூள்,10 கிராம் சேர்த்து வதக்கவும்.
  11. சிறிதளவு மல்லியை பொடியாக நறுக்கி போட்டு இறக்கவும்.
  12. சுவையான வான்கோழி  மிளகு வறுவல் ரெடி.

 

இதை ஷேர் செய்திடுங்கள்:

Idhayam Matrimony

சித்த மருத்துவ குறிப்புக்கள்

மூளை பலம் பெற | ஞாபக சக்தி பெருக | மூளை சுறுசுறுப்பாக | சுறுசுறுப்பு பெற - சித்த மருத்துவ குறிப்புக்கள் 3 months 2 weeks ago புண்கள் குணமாக | ஆறாத புண்களை ஆற்ற | சிராய்ப்பு புண் | மறைவிடங்களில் உள்ள புண்கள் ஆற - சித்த மருத்துவ குறிப்புக்கள் 3 months 2 weeks ago வாந்தி நிற்க | கர்ப்பகால வாந்திக்கு, குமட்டல், பித்த வாந்தி 4 months 2 weeks ago
இரத்த வாந்தி மற்றும் வயிற்று வலி குணமாக | கல்லீரல் வீக்கம், இருமல் வயிற்று வலி குணமாக - சித்த மருத்துவ குறிப்புக்கள் 4 months 2 weeks ago மூட்டு வலி குணமாக 7 எளிய வீட்டு வைத்தியம் | இடுப்பு வலி குணமாக | தவிற்கணவேண்டிய உணவுகள் 6 months 2 weeks ago வாய்புண் குணமாக என்ன செய்ய வேண்டும்? தொண்டைப்புண் குணமாக பாட்டி வைத்தியம் | பழங்கள் மற்றும் உணவு முறை 6 months 2 weeks ago