முட்டை தக்காளி செய்யத் தேவையான பொருட்கள்.

செய்முறை ;--

1. அடுப்பில் குக்கரை வைத்து சிறிதளவு தண்ணீர் ஊற்றி  5 முட்டைகளை போட்டு நன்றாக வேக வைத்து முட்டை ஓடுகளை நீக்கி சுத்தம் செய்து முட்டையை பாதியாக அறுத்து  வைத்துக்கொள்ளவும்.
2. அடுப்பில் கடாயை வைத்து  2  ஸ்பூன் பட்டர் மற்றும் 2  ஸ்பூன்  எண்ணெய்யை ஊற்றவும்.
3. பட்டர் மற்றும்  எண்ணெய் சூடானவுடன் பொடியாக நறுக்கிய  சிறிதளவு சிகப்பு குடைமிளகாயை போட்டு நன்றாக வதக்கவும்.
4. இதனுடன் வட்டமாக நறுக்கிய 7 தக்காளி துண்டுகளை கடாயில் வரிசையாக வைககவும்.
5. தக்காளி துண்டுகள் மேல் வேக வைத்து பாதியாக அறுத்து வைத்துள்ள முட்டைகளை வைககவும்.
6. முட்டைகள் மேல் ஒரு சிட்டிகை ரெட் சில்லி பவுடர்,ஒரு சிட்டிகை ஆர்கனோ,மிளகு தூள் 1/2  ஸ்பூன்,சில்லி பிளக்ஸ் 1/4  ஸ்பூன் மற்றும் சிறிதளவு கொத்தமல்லியை போட்டு சிறிதளவு சீஸை துருவி  போட்டு கடாயை மூடி போட்டு மூடி சிறிது நேரம் வேக வைககவும். 
7. இப்போது அடுப்பில் இருந்து இறக்கி விடலாம்.
8. சுவையான முட்டை தக்காளி ரெடி.