செய்முறை ;--

1. ஒரு பாத்திரத்தில் 5 முட்டைகளை  உடைத்து ஊற்றி நன்றாக கலந்து கொள்ளவும்,இதனுடன் 10 ஸ்பூன் கடலை மாவையும்  போட்டு  நன்றாக கலந்து விடவும்.
2. இதனுடன் பொடியாக நறுக்கிய ஒரு துண்டு இஞ்சி,பொடியாக நறுக்கிய 6 பச்சை மிளகாய்,பொடியாக நறுக்கிய 2 பெரிய வெங்காயம், பேக்கிங் பவுடர்  1/2 ஸ்பூன்,மிளகாய் தூள்  2 ஸ்பூன்,மற்றும் தேவையான அளவு உப்பு போட்டு நன்றாக கலந்து விட்டு  முட்டைக்கலவையை 5 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.
3. அடுப்பில் கடாய் வைத்து 1/2 லிட்டர்  எண்ணெய்யை ஊற்றவும்.
4. எண்ணெய்  சூடானவுடன் தயார் செய்து வைத்துள்ள  முட்டைக்கலவையை ஒரு கரண்டியில்  எடுத்து  ஊற்றி  பொரிக்கவும்.
5. திருப்பி திருப்பி போட்டு நன்றாக பொறித்து எடுக்கவும்.
6. சுவையான முட்டை சில்லி பக்கோடா ரெடி.