தக்காளி குழம்பு செய்முறை ;-

1. அடுப்பில் வானொலியை வைக்க வேண்டும்.
2. நன்கு காய்ந்த உடன் 3 ஸ்பூன் எண்ணெய் விடவும்.
3. எண்ணெய் காய்ந்த பின்னர் 1/4 ஸ்பூன்  கடுகு போடவும்.
4. கடுகு பெரிந்த பின் சிறிதளவு  கறிவேப்பிலை போடவும்.
5. நறுக்கி வைத்த  1 பெரிய வெங்காயத்தை போட்டு நன்கு வதக்கவும்.
6. சிறிதளவு உப்பு போட்டு கலந்து விடவும்.
7. ஒரு சிட்டிகை மஞ்சள் தூள் போடவும்.
8. இதனுடன் ஒரு டேபிள்  ஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் போடவும்.
9. தனியா தூள்  1  1/2 டேபிள்  ஸ்பூன்  போட்டுக்  கலந்து விட வேண்டும்.
10. பச்சை வாசனை போகும் அளவு வதக்க வேண்டும்.
11. நன்கு வதங்கி விட்டது.
12. நறுக்கிய 4 பெரிய தக்காளியை போட வேண்டும்.
13. அதையும்  நன்கு வதக்க வேண்டும்.
14. அடுப்பை குறைவான சிம்மில் வைத்து தக்காளியை நன்கு வதக்க வேண்டும்.
15. 5 முதல் 10 நிமிடம் வரை மூடிவைக்க வேண்டும்.
16. 2 நிமிட இடைவெளியில் நன்கு வதக்கி விட வேண்டும்.
17. சிறிதளவு வெல்லம் சேர்த்து கொள்ளவும்.
18. சிறிதளவு தண்ணீர் விட்டு நன்கு வேக வைக்க வேண்டும்.
19. 5 நிமிடம் மூடி வைக்க வேண்டும்.
20. சிறிதளவு கொத்தமல்லி   போடவும்.
21. சுவையான தக்காளி குழம்பு ரெடி.