செய்முறை ;

1. தக்காளி,வெங்காயம்,பூண்டு 4 பல், 10 மிளகு, தேங்காய்துருவல்,இதனுடன் தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி மிக்சியில் போட்டு நன்றாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.
2. அடுப்பில் குக்கரை வைத்து 2 ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றவும்.
3. எண்ணெய் சூடானவுடன் 10 பல் பூண்டு போட்டு வதக்கவும்.
4. இடித்து வைத்த சுண்டக்காய் போட்டு வதக்கவும்.
5. மிக்சியில் அரைத்து வைத்த பேஸ்டை சேர்த்து வதக்கவும்.
6. ஒரு டம்ளர் தண்ணீர் ஊற்றி கலந்து விடவும்.
7. மஞ்சள் பொடி 2 சிட்டிகை போட்டு கலந்து விடவும்.
8. குக்கரை மூடி 3 விசில் வரும்வரை வேக விட்டு இறக்கவும்.
9. அடுப்பில் வானொலியை வைக்கவும்.
10. நன்கு காய்ந்த உடன் 4 டீஸ்பூன் நல்லெண்னை ஊற்றவும்.
11. எண்ணெய் சூடானவுடன் சிறிதளவு கடுகு போட்டு வதக்கவும்.
12. சிறிதளவு பெருங்காயம்,சிறிதளவு கறிவேப்பிலை போட்டு வதக்கவும்.
13. எலுமிச்சம் பழ அளவு புளியை எடுத்து ஒரு டம்ளர் தண்ணீர் ஊற்றி கரைத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.
14. கரைத்து வைத்துள்ள புளி கரைசலை ஊற்றி கலந்து விடவும்.
15. சிறிதளவு தண்ணீர் விட்டு கொதிக்க வைக்க வேண்டும்.
16. இதனுடன் மஞ்சள் தூள்,மிளகாய் தூள் போட்டு 3 நிமிடம் கொதிக்க வைக்க வேண்டும்.
17. கொத்தமல்லி சிறிதளவு போட்டு அடுப்பில் இருந்து இறக்கவும்.
18. சுவையான சுண்டக்காய் புளிக்குழம்பு ரெடி.