செய்முறை ;

1. ஒரு பாத்திரத்தில் கான் பிளவர் மாவு 3 ஸ்பூன்,அரிசி மாவு 2 ஸ்பூன், மிளகாய் தூள்  ஒரு ஸ்பூன், கறி மசாலா தூள் 2 ஸ்பூன், ஒரு முட்டையை உடைத்து ஊற்றவும்.
2. இதனுடன் சிறிதளவு தயிர்,ஒரு ஸ்பூன் இஞ்சி,பூண்டு விழுது மற்றும் தேவையான அளவு உப்பு போட்டு,ஒரு கரண்டியால் நன்கு கலந்து கொள்ள வேண்டும்.
3. ஒரு பாத்திரத்தில் சுத்தம் செய்து நறுக்கி வைத்துள்ள 1/2 கிலோ சிக்கனை எடுத்துக்கொள்ளவும்.
4. தயார் செய்து வைத்துள்ள மசாலா கலவையில் சிக்கன் துண்டுகளை ஒவ்வொன்றாக போட்டு, மசாலா சிக்கன் துண்டின் அணைத்து பகுதிகளிலும் படும்படி நன்கு முக்கி எடுத்து, தயார் செய்து வைத்துக்கொள்ளவும்.
5. அடுப்பில் கடாய் வைத்து 500 மில்லி ரீபைண்ட் ஆயில் ஊற்றவும்.
6. எண்ணெய் சூடானவுடன் மசால் தடவி ஊற வைத்த சிக்கன் துண்டுகளை ஒவ்வென்றாக போட்டு பொரிக்கவும்.
7. 5 நிமிடம் திருப்பி திருப்பி போட்டு நன்றாக வறுக்கவும்.
8. நன்றாக பொரிந்து விட்டது எடுத்து விடலாம்.  
9. சுவையான சிக்கன் லாலிபாப் ரெடி.