செய்முறை ;

1. பூண்டு 4 பல் மற்றும் இஞ்சி சிறிதளவு இவை இரண்டையும் மிக்சியில் போட்டு நன்றாக  அரைத்துக்கொள்ளவும்.
2. ஒரு பாத்திரத்தில் 25 கிராம் கான்பிளவர் மாவு போட்டு சிறிதளவு தண்ணீர் விட்டு நன்கு கரைத்துக் கொள்ளவும்.
3. அடுப்பில் குக்கரை வைத்து ஒரு லிட்டர் தண்ணீர் ஊற்றி சுத்தம் செய்த நாட்டுக்கோழி கோழி கறி 1/4 கிலோ போடவும்.
4. இதனுடன் மஞ்சள்தூள் ஒரு சிட்டிகை, தேவையான அளவு உப்பு போட்டு குக்கரை முடி 4 விசில் வரும் வரை நன்கு வேக விடவும்
5. குக்கர் ஆவி போனதும் இதில் சோம்பு 1 சிட்டிகை,கிராம்பு  2,பட்டை 1,ஏலக்காய்  2, போட்டு கலந்து விடவும்.
6. சீரகத்தூள் 2  ஸ்பூன்,மிளகுத்தூள்  1 ஸ்பூன்,மல்லி  தூள் 1 ஸ்பூன், ஒரு நறுக்கி வைத்த தக்காளி, நறுக்கி வைத்த பச்சை மிளகாய் 2 போட்டு கலந்து விடவும்.
7. நறுக்கி வைத்த கொத்தமல்லி, புதினா மற்றும்  நறுக்கி வைத்த 6 சின்ன வெங்காயத்தை போட்டு கலந்து விடவும்.
8. மிக்சியில் அரைத்து வைத்த இஞ்சி ,பூண்டு விழுது 1 ஸ்பூன் சேர்த்து கலந்து விடவும்.
9. கரைத்து வைத்துள்ள கான்பிளவர் மாவு ஒரு ஸ்பூன் போட்டு கலந்து விடவும்.
10. ஒரு ஸ்பூன் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி 5 நிமிடம் மூடி வேக வைக்கவும்.
11. சிறிதளவு மல்லி தூவி இறக்கவும்.
12. சுவையான நாட்டுக்கோழி கோழி சூப் ரெடி.